白樺山荘の味噌ラーメン

IMG_6321先週末訪れた北海道で唯一食べたラーメンがこれ。札幌市内のラーメン商業施設にも出店している有名店のようです。札幌から支笏湖に向かう道中にたまたま見つけたのでUターンして入店です。メニューを見ると……ん、本店限定? なんと真駒内本店でした。メニューには本店限定1日50食の濃厚鶏塩ラーメンなるものが。店員さんのオススメは聞くまでもなく味噌。限定とか付録に弱い日本人の僕は、同行者が味噌なら僕は限定鶏、同行者が限定鶏なら味噌をオーダーする作戦です。結果、僕は上の写真の味噌を選択。麺は特有のツヤツヤした太目短めのちぢれ系。北海道の味噌にはやっぱりこの麺がよく合います。豚挽き肉と炒め野菜のスープもたまりません。いや~、同行者が限定鶏をオーダーしてくれたおかげで後悔せずに済みました。

あ、そうそう、テーブルにはどんぶりにゆで卵が置いてあって、これがなんと食べ放題らしいです。徳島ラーメンのチェーン店で生卵食べ放題っていうのがあったね。東大だったかな。さておき、気になるのは同行者の限定濃厚鶏塩ラーメンです。ちょっと交換してよ作戦でスープをいただきます。むむむ、これはいかん。鶏独特の臭みが最初にきます。味は悪くないのですが、まずい鶏粥によくある、あの臭みを思い出しました。原因がだしなのか、それともインパクトあるターキーレッグのような鶏肉なのかは不明ですが、こんなにおいしいミソラーメンが作れるんだから限定鶏塩ももっとおいしくなるんじゃないかな。とはいえ、店員さんのホスピタリティといい雰囲気といい味といい、非常に満足させていただきました。残念ながら道外にはないようですね。 http://shirakaba-sansou.com/index.html

IMG_6317IMG_6319 こちらが限定の濃厚鶏塩ラーメン。うん、確かに濃厚でした。一人で行ってたらどっちをオーダーしていたんだろう。僕みたいな優柔不断な人間にとって『本店限定1日50食』の文字は非常に迷惑ですw

IMG_6325 駐車場にも店員さんがいて車を誘導してくれました。テーブルには髪を束ねるゴムが常備してあったり、紙エプロンの用意もありますと店員さんが言ってました。土曜日の13時くらいに訪問したのですが、店内は観光客ではなく地元民と思われる方々でにぎわっておりました。今週末は徳島ラーメモな予感です。

 

 

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